Розпочався той самий етап, коли родичі та сусіди, друзі намагатимуться таємно підкинути вам кілька гігантських плодів.
Щоб ви не просто смажили їх кружальцями з часником кожного дня, ось кілька крутих і швидких ідей, як «утилізувати» цей врожай смачно:
Кабачкові оладки або млинці: Натріть, обов'язково відіжміть сік, додайте яйце, трохи борошна та зелені та підсмажте.
Хрусткі палички в духовці: Наріжте брусочками, обваляйте в суміші панірувальних сухарів, пармезану та спецій, а потім запечіть.
Кабачковий торт: Класика літнього столу. Коржі з натертого кабачка перемащуються майонезом (або йогуртом) із часником та перекладаються помідорами.
Рулетики з начинкою: Наріжте тонкими слайсами вздовж, обсмажте або запечіть, а всередину загорніть крем-сир із зеленню або куряче філе.
Швидка ікра або рагу: Просте тушкування з цибулею, морквою та томатами.
Якщо кабачків критично багато, просто натріть їх на тертці, добре відіжміть від зайвої вологи, розкладіть по пакетах і заморозьте — взимку матимете готову основу для оладок.
На фото: «подарунок» від ніжинської господині отримала і редакція.
