Щорічний фестиваль огірка вже другий рік поспіль перебуває у вимушеній творчій відпустці та це ще більше змушує підтримувати знаменитий ніжинський бренд! Відділ "Музей історії Ніжина" Ніжинського краєзнавчого музею імені Івана Спаського та Дослідна станція «Маяк» Інституту овочівництва і баштанництва НААН України організували просвітницьку акцію «ЗНАМЕНИТІ НІЖИНСЬКІ ОГІРКИ», яка відбулася 27 жовтня. Наголосимо, акція ще й благодійна…
Сергій Зозуля, завідувач відділу "Музей історії Ніжина" : «Прикро, що кілька років поспіль, з відомих причин, у Ніжині не може відбутися традиційний щорічний фестиваль, присвячений "Ніжинському огірку" й Покровський ярмарок, з якого цей фестиваль і виокремився. Але ми вирішили, якщо фестиваль у творчій у відпустці (сподіваємося до наступного року)…то ми маємо підтримувати інформацію і реноме нашого знаменитого ніжинського огірка. Бо, мало що з гастрономічних принад має таку чітку локальну, географічну прив’язаність. Є, звичайно і полтавська галушка, але…огірок ніжинський – то більш широке поняття... Воно вбирає в себе не тільки традиції технології вирощування, переробки та споживання, селекційну роботу та реалізацію…а, і всього, що «обросло» навколо цього знаменитого овочу…»
Під час акції присутні почули мінілекцію про історію ніжинського огірка, познайомилися з презентацією досягнень фахівців-селекціонерів зі створення нових сортів ніжинського огірка, відбулася візуальна екскурсія до «огіркових» пам’ятників у різних куточках світу, демонстрація унікальних історичних і сучасних відеоматеріалів про ніжинські огірки, познайомилися зі зразками засолювання ніжинського огірка.
Науковий співробітник, спеціаліст по селекції ніжинських огірків дослідної станції "Маяк" Надія Птуха, розповіла про діяльність станції та про те, як зберегли унікальний місцевий сорт. Привезла для дегустації й «огірочки з власної бочки», засолені за власною запатентованою рецептурою (мають 4 патенти на засолювання: з різною концентрацією солі та використання компонентів).
Директор Чернігівської філії Українського інституту експертизи сортів рослин Юрій Ткалич про свою участь в акції сказав так: «Сьогодні у Ніжині, на запрошення як науковець, який брав участь у розробці сортів ферментації та колишній керівник станції «Маяк», яка потратила немалі сили, щоб зберегти сортотип огірка – «Ніжинський місцевий» і способи його соління" .
Планується створення у Ніжині і музею ніжинського огірка. Про це розповів представник ніжинського Агроінституту - Сидорович Олександр. "Є задум створити при нашому навчальному закладу (в одному з вільних приміщень) музей присвячений цьому овочу. Було створено й ініціативну групу, й робота була розпочата років два тому. Є вже чорновий варіант дизайн-проекта…». Тож, якщо все буде добре, у нашому місті з’явиться ще одна туристична принада.
Цей захід благодійний( як й інші, які нині організовуються музейниками): відвідувачі можуть зробити свій внесок на допомогу ЗСУ - розміщено скриньку.
«Сьогоднішній захід внесок у Перемогу огірками - соління для наших воїнів зі станції «Маяк» та урожай з мого власного городу поїдуть до захисників, - зазначив Сергій Зозуля, передаючи відерця з солоними гостинцями отцю Михаїлу, настоятелю Покровської церкви, при якій діє волонтерський хаб.
«Наші хлопці не жаліючи здоров’я і життя захищають Святу землю та свій працьовитий народ, а ми всіляко повинні підтримувати їх…" - дякував за допомогу отець Михаїл.
Акція виконала свою головну місію - підтримала ніжинський огірок і захисників України.
Апофеоз заходу - дегустація. Дійсно, ніжинський огірок - смакота!!!
Поціновувачів солоного ніжинського бренду, як і тих, хто хоче знати більше про наш огірок у музеї будуть раді бачити 30 жовтня (неділя) початок об 11 годині за адресою вул. Якова Батюка, 14
деталі тут
