6 січня - Святвечір. Традиційно збираються родиною та куштуватимуть 12 пісних страв. Головною ж серед усіх - здавна вважається кутя. Її ще називають багатою. Куштувати кутю починають лише з першою зорею.
Про те, як готувати кутю, аби добре смакувала - розповіли ніжинські ґаздині та ґазди на ринку. Тут вже можна придбати готову святкову страву: заправлена 40 грн. за півлітрову баночку та "пусту" - по 25 грн.
Рецептів приготувань - не злічити, але є й традиційний:
"Перед приготуванням пшеницю потрібно гарно промити, залити холодною водою на 10-12 годин, варити 2 години, трохи підсолити. - розповідає пан Василь, - а заправляємо медом, маком, родзинками, горіхами. "
"Готую кутю в печі. В чугунцях. Виходить навариста - каже Леся з Магерок , - люди купують готову кутю охоче. У мене не заправлена. Кожен вдома додасть інгредієнти до свого свого смаку. Я ж додаю мак, мед, чорнослив, горіхи та заправляю обов'язково узваром".
ред. Покупці з якими спілкувалися, зазначили, що цього року кутя особлива: "В години Святої вечері ми всі великою українською родиною звернемося у молитві до Всевишнього. А прохання у нас у всіх одне - Перемоги та миру на своїй рідній землі!"
Нехай Різдво принесе нам те, що віками закладалося у її сакральний сенс — щастя, спокій, мир, добробут та міцне здоров’я!
З Різдвом Христовим!
